Hà Nôi – mảnh đất phồn hoa tấp nập, nơi in dấu vào lòng thập khách bốn phương. Nhắc đến Hà Nội người ta không thể bỏ qua nét độc đáo về ẩm thực. Từ những đôi bàn tay khéo léo và tài tình như thế, người Hà Nội đã tạo nên những món ăn đặc sản mang theo hương vị hấp dẫn đến không ngờ, khó có thể tìm thấy ở một nơi nào khác. Vậy đặc sản Hà Nội là gì? Hà Nội có gì độc đáo so với các vùng khác? Tôi sẽ bật mí cho bạn về những thắc mắc đó ngay bây giờ đây!

1. Bánh tôm

Đến với Hà Nội đặc biệt là vào thời tiết lạnh giá của mùa đông thì bánh tôm là một món ăn nhất định bạn không thể bỏ qua. Người Hà Nội rất sành ăn, đó không chỉ là lời đồn. Món bánh tôm là một minh chứng cho điều ấy. Những con tôm tươi ngon được lựa chọn kĩ càng kết hợp với những gia vị tinh túy của bột gạo tạo nên một mùi thơm khó cưỡng lại.

Đặc sản Hà Nội Bánh Tôm

Vào tiết trời lạnh mà được ngồi nhâm nhi một đĩa bánh tôm nóng hổi thì quả là một điều tuyệt vời. Bánh tôm nóng hổi, giòn tan ăn kèm với nước châm chua chua, ngọt ngọt thêm chút vi cay tạo cho ta cảm giác ngon đến lạ. Người ta thường ăn bánh tôm với một ít su hào, cà rốt muối để giảm vị dầu mỡ.
Đây là những địa chỉ nổi tiếng về bánh tôm bạn hãy tự mình trải nghiệm nhé:

  • Bánh tôm ngõ chợ Đồng Xuân, Hoàn Kiếm, Hà Nội
  • Bánh tôm Thanh Hương 43 Đặng Thai Mai, Quận Tây Hồ

2. Bún Thang

Nếu đã đến Hà Nội bạn không thể bỏ qua món ăn nổi tiếng này. Đây tiếp tục là một minh chứng cho sự sành ăn của người Hà Thành. Bún thang là sự kết hợp hài hòa về màu sắc cũng như sự tinh tế trong cách chế biến. Bún thang có sự kì công và tỉ mỉ từ chính những nguyên liệu tạo nên món bún thang này.

Đặc sản Hà Nội Bún Thang

Những miếng lườn gà xé nhỏ trắng trắng pha chút màu vàng ngà, sự hồng hồng của giò lụa thái lát mỏng, màu váng bóng của trứng rán thái chỉ, nước hầm ngọt đậm đà từ xương. Tất cả được hòa quyện và nổi bật trên nền trắng của những sợi bún. Với tiết trời đông giá rét việc ngồi bên một bát bún thang nghi ngút khói và thoang thoảng mùi thơm, hòa quyện của nguyên liệu và nước dùng thanh ngọt thật tuyệt phải không?

Mách nhỏ bạn những nơi bán món tuyệt cú mèo này nhé:

  • Bún thang Bà Đức – Số 48 Cầu Gỗ, Đống Đa
  • Bún thang Ngọc Tuyền – Số 56 & 58 Đào Tấn, Ba Đình
  • Bún thang Thuận Lý – Số 33 Hàng Hòm, Hoàn Kiếm

3. Phở Hà Nội

Nếu thử đặt câu hỏi cái gì phổ biến nhất Hà Nội? Tôi xin dám chắc với bạn rằng không có cái gì khác ngoài “Phở”. Đến với bất cứ đâu trên mảnh đất Hà Nội này dù là nội thành hay ngoại thành, bạn cũng có thể dễ dàng bắt gặp hình ảnh những quán phở ven đường bốc hơi nóng nghi ngút mà lại tỏa ra một mùi thơm nồng đậm khéo léo kéo chân thực khách đến vậy. Thơm ngon là vậy nhưng nguyên liệu để làm ra một tô hở thơm ngon lại không hề cầu kỳ tẹo nào, chủ quán chỉ cần sự tinh tế gia truyền trong chế biến nước dùng, một vo bánh phở trắng mướt dẻo dai, chút thịt bò tai tái hay thịt gà giòn da và thêm một ít hành ngò là đủ tạo nên một bát phở màu sắc mà lại chuẩn vị.

Đặc sản Hà Nội Phở

Với người Hà Nội, mỗi lần đi xa là một lần họ thao thức nhớ về hương vị của phở nơi quê nhà. Vì vậy mà khi được có dịp đặt chân đến mảnh đất này thì bạn đừng quên thưởng thức hương vị đặc biệt này của phở nhé. Hãy ghé qua địa chỉ dưới đây để thưởng thức nè!

  • Phở Lý Quốc Sư, phố Nhà Chung, Hoàn Kiếm (có hệ thống phở LQS trên khắp HN)
  • Phở Bát Đàn 49 Bát Đàn, Hoàn Kiếm, Hà Nội
  • Phở Thìn 13 Lò Đúc, Ngô Thì Nhâm, Hai Bà Trưng, Hà Nội

4. Bún đậu mắm tôm

Chắc bạn đã nghe qua về món ăn này. Đây là món ăn phổ biến và được nhiều người ưa thích ở Hà Nội. Giá thành của món ăn này khá bình dân. Nhưng bạn nên lưu ý là bún đậu mắm tôm phổ biến là vậy nhưng không phải ai cũng ăn được mắm tôm đâu nhé.

Đặc sản Hà Nội Bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm ngon bởi sự nóng hổi, giòn tan bên ngoài và béo ngậy bên trong của đậu, người Hà Nội thường ăn bún đậu kèm với những miếng chả cốm thơm ngon béo ngậy. Đặc biệt là vị mắm tôm ngọt mặn, vị chua của quất, them chút cay cay của ớt tươi thì thật là tuyệt vời. Chính sự hòa quyện tuyệt vời của nguyên liệu, kèm với rau thơm đã tạo nên một món ăn rất riêng của Hà Nội này. Bên cạch đó tùy vào từng quán và giá tiền bạn có thể gọi kèm thêm với lòng, dồi, thịt chân giò luộc… Tất cả tạo ra cho món ăn một dư vị thật khó quên!
Đây là những địa chỉ nổi tiếng đã được truyền tai nhau bạn có thể tham khảo:

  • Bún đậu cô Tuyến ngõ Hàng Khay, Hoàn Kiếm
  • Bún đậu Phan Phù Tiên, Cát Linh, Đống Đa
  • Bún đậu mẹt Thụy Khuê (bún đậu cây đa) Tây Hồ

5. Bánh trôi tàu

Câu hỏi khó nhất khi vào mùa đông là “Hôm nay mình ăn gì nhỉ?” Haiz, bạn chỉ nghĩ thôi đã thấy ngại phải không? Vậy thì để tôi mách nhỏ cho bạn một món ăn đặc biệt cho mùa đông lạnh giá này nhé. Tèn ten..

Chính là nó nè, bánh trôi tàu đấy!!! Vào mùa đông lạnh giá, những người sành ăn ở Hà Nội lại nô nức kéo nhau đi tìm món ăn nóng hổi vừa thổi vừa nhâm nhi này. Bạn thử tưởng tượng mà xem hai tay bạn đang lạnh cóng vì giá buốt mưa phùn, bỗng dưng có ai đó đặt vào tay bạn một bát bánh trôi tàu vừa thơm vừa ấm thì cứ gọi là bay trên mây ấy nhỉ. Còn nói về mùi vị của bánh thì khỏi bàn nhé! Vỏ bánh trôi được nhào nặn từ đôi bàn tay khéo léo của người thợ làm bánh, phải nhào bột sao cho áo bột phải đều mà lại có độ dẻo dai, không quá khô. Tùy vào từng nơi mà nhân bánh trôi tàu mỗi khác, có nơi nhân đường phèn, có nơi nhân đậu xanh, đậu đỏ. Bánh trôi là phải nấu với nước đường sánh mịn, thêm chút gừng làm ấm bụng thực khách ngày đông. Lúc ăn là phải rắc một ít dừa nạo, vừng đen, nước cốt dừa cho tăng phần hấp dẫn. Chỉ bấy nhiêu thôi đã đủ làm những cái bụng bủng beo của tôi réo sôi ầm ầm rồi, tôi phải đi ăn ngay mới được.

Địa chỉ cho bạn nè:

  • Bánh trôi tàu Bà Thìn, số 1 Bát Đàn
  • Bánh trôi tàu Bốn Mùa, số 4 Hàng Cân, Hoàn Kiếm
  • Bánh trôi tàu – Số 77 Hàng Điếu
  • Bánh trôi tàu – Chè 16 – Số 16 Trần Hưng Đạo

6. Chả cá Lã Vọng

Chả cá Lã Vọng là món ăn lâu đời của người Hà Nội. Tùy từng nhà hàng mà họ có thể làm chả từ cá lăng hoặc cá quả, tuy nhiên bạn yên tâm mùi vị thì vẫn giữ nguyên nhé.

Đặc sản Hà Nội Chả cá Lã Vọng

Chả cá Lã Vọng thường được ăn nóng, ăn kèm bún và rau thơm. Khi ăn người ta thường cho thêm một chút lạc rang và để tăng thêm vị ngậy bùi và chả cá thì được chấm với chút xíu mắm tôm bạn nhé. Mùi thơm của chả cá và nước chấm làm cho người ăn có cảm giác khó cưỡng lại.
Hãy đến và nếm thử nhé:

  • Chả cá Lã Vọng 14 Chả Cá, Quận Hoàn Kiếm
  • 107 Nguyễn Trường Tộ, Quận Ba Đình

7. Đậu phụ làng Mơ

Đậu phụ món ăn phổ biến hẳn bạn không lạ gì. Tuy nhiên, nếu đã ghé Hà Nội thì bạn cũng nên nếm thử món đậu phụ Làng Mơ. Làng Mơ được coi là quê hương của món đậu phụ.

Đặc sản Hà Nội Đậu phụ làng Mơ

Miếng đậu phụ nóng vừa ra lò có thể ăn luôn không cần chế biến, người Hà Nội thường chấm đậu phụ với mắm tôm, mắm tép, hoặc nước mắm tỏi ớt. Tuy nhiên, cách ăn phổ biến nhất vẫn là đậu rán, người ta rán đậu trong mỡ sôi già để có miếng đậu với lớp vỏ vàng, giòn và ngậy. Đậu rán có thể ăn với cơm hoặc bún. Đậu làng Mơ khác với đậu phụ ở nơi khác chính là vị ngậy nhưng không ngấy. Miếng đậu giữ được mùi thơm cả đỗ tương, ăn không có cảm giác có bã của cách ép chặt nước. Thưởng thức một miếng đậu phụ vừa ra lò tại làng nghề của nó quả thật là trải nghiệm tuyệt vời.

Hãy đến với địa chỉ dưới đây để thưởng thức món ăn tuyệt vời này:

  • Làng Mai Động, Hà Nội

8. Nem Phùng

Đây là một món ăn đặc sản rất ngon của thị trấn Phùng huyện Đan Phượng, Hà Nội. Tuy không cầu kì như món ăn khác nhưng nó lại ngon và hấp dẫn vô cùng.

Đặc sản Hà Nội Nem Phùng

Nguyên liệu chủ yếu của món ăn này là bì lợn thêm một ít thịt, trộn với thính gạo rang thơm phức xay nhuyễn. Nghe có vẻ đơn giản dễ làm nhưng cũng cần có bí kíp cả. Vì thế nem phùng mang một vị riêng không lẫn vào đâu được. Nem phùng thường được ăn kèm với lá sung và một ít lá đinh lăng chấm với tương vàng. Vị ngậy ngậy của nem, chát chát bùi bùi của lá sung và đinh lăng, hòa quyện cùng nước chấm ngon không sao tả nổi. Nếu bạn đang băn khoăn với lời nhắc của lũ bạn hoặc người thân “Đi Hà Nội mua gì làm quà” thì đây là một gợi ý vô cùng tuyệt vời.

  • Địa chỉ: thị trấn Phùng huyện Đan Phượng Hà Nội

9. Kem Tràng Tiền

Đến Hà Nội chắc hẳn bạn sẽ phải dạo quanh một vòng Hồ Gươm – nơi ghi dấu ấn của Hà Nội. Nếu vậy bạn không thể bỏ qua món ăn được ưa chuộng này. Đường Tràng Tiền nằm ngay gần hồ đi thêm một chút bạn sẽ bắt gặp quán kem tấp nập người ra vào. Trời hè nóng bức thưởng thức một chiếc kem thật sảng khoái phải không nào. Với tiết trời mùa đông thì trải nghiệm ăn kem Tràng Tiền hẳn sẽ rất thú vị đấy.

Đặc sản Hà Nội Kem Tràng Tiền

Kem tràng tiền có rất nhiều vị: socola, cốm, vani, dừa… Kem có vị thanh, không quá ngọt, ngậy mùi nhưng không gây ngán. Bật mí nữa là ở đây còn có kem tươi, kem que và kem ốc quế nhé. Nhiều là thế nhưng giá thành lại rất bèo nha. Hãy ghé qua và thưởng thức ngay nào.

  • Địa chỉ nè bạn ơi: 35 Tràng Tiền, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Sau khi đã thưởng thức và tham quan Hà Nội hẳn bạn sẽ băn khoăn tìm kiếm những đặc sản Hà Nội mang về làm quà. Đây là những gợi ý nho nhỏ có thể giúp bạn.

10. Bưởi Diễn

Bưởi Diễn là một đặc sản nguyên chất Hà Nội vì bưởi này chỉ có ở Phú Diễn mới tạo ra được. Loại quả này xưa kia thường được dùng để tiến vua, nay đã khá phổ biến với mọi người. Bưởi Diễn hấp dẫn mọi người bởi màu vàng óng đẹp mắt, những tép bưởi căng mọng nước và ngọt dịu. Đây là một món quà tuyệt vời để dành tặng cho người thân cùng thưởng thức.

Địa chỉ:

  • Phường Minh Khai, Phú Diễn, Phúc Diễn, quận Bắc Từ Liêm

11. Cốm

Cốm Hà Nội là một món ăn đặc sản không thể thiếu khi đến Hà Nội. Nếu bạn bỏ món ăn này ra khỏi danh sách quà tặng thì đây là điều rất thiều sót. Cốm Hà Nội là một món ăn tinh túy.

Đặc sản Hà Nội Cốm

Những hạt cốm xanh trong thơm phức mùi nếp cái được dầm trong lá sen thoang thoảng mùi hương đồng gió nội. Sự hòa quyện của hai mùi hương tạo ra cảm giác dễ chịu và thư giãn. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua các loại đặc sản khác được làm từ cốm như: bánh cốm, chả cốm để làm quà.

Địa chỉ:

  • Cốm xào, số 1A Đinh Liệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội
  • Cốm làng Vòng Dịch Vọng Hậu, Hà Nội

12. Ô mai

Ô mai chính là một thức quà ăn vặt vô cùng tinh tế của người Hà Nội. Ô mai khá đa dạng với đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt với các hương vị phong phú cho bạn tha hồ lựa chọn.

Đặc sản Hà Nội Ô mai

Ô mai được sấy khô nên để được lâu và rất dễ bảo quản. Một trong những loại ô mai được ưa chuộng nhât là ô mai sấu – loại quả sấu có rất nhiều ở Hà Nội. Trái sấu ngâm đường chua chua, ngọt ngọt được chế biến cùng với một chút gừng cay cay nhẹ nhẹ. Khi ăn bạn sẽ cảm thấy vị giòn cay thêm chút chua chua, ngọt ngọt rât khó tả. Ngoài ô mai sấu ra còn rất nhiều loại ô mai đa dạng khác nữa như ô mai mơ, mận, đào, sơ ri,.. Thức quà này chắc chắn sẽ đem lại sự thích thú cho người ăn.
Địa chỉ:

  • Ô mai Hồng Lam, 11 Hàng Đường
  • Ô mai Phương Mai, Phố Huế
  • Ô mai Vạn Lợi, Hàng Da

Trên đây là 12 đặc sản chứa đựng những gì tinh túy nhất của ẩm thực được tạo ra bởi đôi bàn tay khéo léo đầy tính nghệ thuật của con người chốn Hà Thành. Khi bạn thưởng thức đủ 12 đặc sản này cũng có nghĩa là bạn đã khám phá được những điều đẹp đẽ trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội rồi đấy. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời khi đến mảnh đất nơi đây!